Эндивий (Цикорий)

Бельгийский эндивий (салатный цикорий) был случайно открыт фермером в 1830 г. С тех пор эндивий из Бельгии был признан самым вкусным среди шеф-поваров всего мира.

Многогранность вкуса, полезные питательные свойства, высокое содержание минералов - вот главные достоинства этого растения. Эндивий - низкокалорийный овощ и не содержит углеводов. В сыром или приготовленном виде он удивит вас своим необычным вкусом. Лучше всего выбирать гладкие белые кочаны с сомкнутыми листьями и желтой верхушкой.