Серые креветки

Серая креветка, известная также как «пурус» - уникальный фламандский морепродукт. Свежевыловленные креветки (ловцами на лошадях) - это подлинное сокровище Северного моря, которое используется во многих традиционных фламандских блюдах, таких как «помидоры фаршированные креветками» (tomate-crevette) или очень вкусных «креветочных крокетах».

На побережье эту креветку часто называют «королевой морепродуктов». Когда она очищена, ее длина составляет около 2 см, она имеет серовато-розовый цвет и более насыщенный вкус, чем традиционная большая, розовая креветка.