Мидии и картофель фри

Картофель фри - это часть бельгийского кулинарного и культурного наследия. Даже если его и называют иногда «French Fries», ничего французского в нем нет. Со староанглийского языка глагол ‘to French’ означало «нарезать соломкой».

Мидии и картофель фри - это классическое блюдо, известное во всем мире, и ничего на свете лучше нет, чем отведать его в одной из многочисленных рыбацких деревушек или небольшом городке на фламандском побережье. Чистые воды Северного моря придают этим мидиям особенный вкус. Они мясисты, а их раковины светлее, чем у других мидий. Абсолютно классическое блюдо, доступное в каждом фламандском ресторане в сезон мидий (с июля по апрель следующего года).